Frais d'agence à payer sur le site : 24.67$
Prix par caisse de 6 à payer à la SAQ :  160.80$ (26.80$ par bouteille)

 

  • Pays : France
  • Nom de la région - Chambery

  • Appellation - AOP Savoie

  • Millésime - 2019

  • Cépage - Gamay 50%, Mondeuse30%, Pinot noir 20%

  • Degré d'alcool 11,5 %
  • Taux de sucre - moins de 4 g/L
  • Couleur - rouge
  • Format 750 ml
  • Producteur : Guillaume Lavie et Maxime Dancoine - Vin d'Envie 
    Pour plus d'information ICI 

Croire au Yéti 160.80$ / caisse de 6 bouteilles

24,67C$Prix
  • Guillaume Lavie travaille son vignoble savoyard de 1,5 hectare en biodynamie et en permaculture. Adepte des préparations naturelles comme seuls amendements, ses vins ont de la personnalité et sont sans faille au point de vue oenologique.

    Pour le Yéti, Guillaume est allé glaner des raisins produits en bio (ou encore en conversion pour certaines des parcelles) par un ami vigneron, avant de les vinifier au plus près du naturel : la fermentation se fait grâce aux levures indigènes et seul 1g par hectolitre de soufre à la mise en bouteille.Les 3 cépages qui rentrent dans cet assemblage sont le Gamay (50%), la Mondeuse (30%) et le Pinot Noir (20%). Ils ont été vinifiés dans un premier temps (2 semaines et demi de macération) et assemblés ensuite pour un élevage pour moitié en fût et pour moitié en cuve, pendant 6 mois. Côté soufre on est au mini du minimum (moins de 10mg/l de soufre total).

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